Susana Ordovás nos dice: “Usar mantelería y servilletas de algodón 100% o de lino. Recomiendo que las servilletas sean grandes sin que sea necesario que formen parte del mismo juego que el mantel. En este caso, puse un mantel de lino en color blanco roto y las servilletas son de distintos tonos de verde.
De igual manera, las piezas antiguas -en este caso utilicé una cubertería antigua de la marca francesa Christofleaportan interés y ayudan a que la mesa se vea elegante. Y claro, escoger un color (en este caso usé el verde) que sirva de hilo conductor.”
VAJILLA
Existe una gran variedad de modelos para elegir; es una tarea minuciosa, ya que utilizarás estos platos frecuentemente. Es recomendable seleccionar piezas sueltas para personalizarlo según tus necesidades y, en caso de que se rompa alguna, se podrá reemplazar fácilmente. Deberás asegurarte de que el modelo que elijas sea atemporal para poder ir completándolo en el futuro. Doce servicios de un tipo de plato es la cantidad ideal para empezar a armar tu juego. Entre los platos que se deben adquirir están los llanos, los hondos y los de postre.
MANTELES Y SERVILLETAS
Se sugiere comprar manteles y servilletas de fondo beige o blanco, de manera que se vuelvan tus básicos para cualquier tipo de evento. Esta selección servirá a la hora de querer jugar con cromáticas o estampados de tus demás elementos. Con el paso del tiempo podrás ir adquiriendo colores y texturas variadas para amenizar cualquier temporada del año.
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Rescate a la historia
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Armonía en cada detalle
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5 esenciales de la chef Paulina Abascal
En esta edición contamos con la participación de Paulina Abascal, reconocida como la mejor Chef Pastelera de México, conductora de televisión y autora de seis libros galardonados en México y el extranjero.
JOSÉ LUIS MR
'Sin duda, mi mayor fortaleza es saber escuchar; de esta manera, puedo capturar las mejores imágenes adaptándome a las necesidades del espacio y su autor'.