Este histórico edificio fue un encargo de la familia veneciana Falier, en la primera mitad del siglo XV, y fue su residencia hasta la extinción de la casa. En 1492, todavía era su propietario Francesco Falier, desterrado a la isla de Chipre ese mismo año. Su posición fundamental, cerca del Puente de la Academia, refleja la importancia de los Falier, con tres dogos en la historia de la familia. Uno de ellos, el dux Marin Falier, intentó un golpe de Estado contra los patriarcas, en 1355. Fue decapitado en la escalera monumental del Palacio Ducal, entre las dos columnas de la Plaza de San Marcos... Se dice que, hasta el día de hoy, a ningún veneciano le gusta caminar entre esas columnas.
La familia de Giovanni Giol, nuestro anfitrión, compró el Palazzo Falier después de la Primera Guerra Mundial. Giovanni trabaja en capital de riesgo y bienes raíces, ha sido presidente del Conservatorio de Música Benedetto Marcello y vive junto a su mujer, Servane, y el menor de sus cuatro hijos, Gregorio, en el «piano nobile» (piso principal) del palacio, ya que Ambra, Leonardo y Amerigo, sus otros hijos, están estudiando sus carreras universitarias fuera.
El palacio había estado deshabitado mucho tiempo y lo primero que Giovanni y Servane hicieron fue convertir el «piano nobile» en el hogar perfecto para su familia.
Para la reforma, contaron con el arquitecto veneciano Alberto Torsello. La siguiente fase fue crear dos grandes salas y comedores, porque a nuestra anfitriona le encanta recibir invitados y es toda una experta en el arte de la mesa.
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