Después de una edición dedicada al #TacoChilango, derivada del éxito del festival Tacos Tacos, el taco Chilango de la CDMX que organiza esta revista, creo que es buen momento para enaltecer la otra cara de la ciudad, esa que tiene que ver poco con maíz (aunque eso ya no sea cierto) y más con pan.
Tras la llegada de los españoles a México -y con ellos la cultura del trigo- se establecieron en nuestra ciudad una buena cantidad de panaderías de corte español. Después llegaron los franceses y los chinos a poner lo suyo. Con la presencia del pan, el primer gran antojito criollo fue la guajolota original, que consta de un tamal -que entonces tenía que ser necesariamente frito dentro de un bolillo.
This story is from the Abril 2024 edition of CHILANGO.
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LUJO A LA MANO
El lujo se presenta de distintas maneras y con muchos estilos. Sí, hay experiencias que indiscutiblemente están impregnadas de opulencia, pero también hay lugares que -por su riqueza natural o cultural- resultan únicos en México y el poder conocerlos, es un verdadero privilegio.
De Porfirio hasta AMLO
El voto en México: quiénes y cómo votamos: 1910 - 2024 llega al MODO con alrededor de 1,500 piezas de propaganda política que dicen mucho sobre nuestra sociedad.
Escasez de agua en la CDMX: Salud urbana en riesgo
Mientras Guillermo espera en la línea telefónica para solicitar el servicio de una pipa gratuita de agua al Gobierno de la Ciudad de México, Abigail le pone papel aluminio al plato que ocupará para comer porque no hay agua para lavarlo. Entretanto, Nayely almacena agua en unos tambos que estorban el paso de su hogar aproximadamente cada tres meses, cuando no tiene agua corriente.
¡AH... AH...ALERGIAS!
Aunque desarrollar una alergia es multifactorial, las condiciones ambientales de la CDMX provocan reacciones comunes en gran parte de la población.
CITY BEAUTIFUL
La ciudad de Orlando es famosa por sus parques temáticos, pero también hay arte, naturaleza, gastronomía y un universo por recorrer más allá.
CUIDA DE TU PISO PELVICO
Si acabas de ser mamá, ya fuiste o en algún momento piensas serlo, esta guía te ayudará a encontrar la mejor manera de fortalecer estos músculos.
CDMX COSECHA AGUA DE LLUVIA
Cosecha de Lluvia es un sistema que permite recolectar agua pluvial, filtrarla y usarla en la limpieza, el sanitario o la regadera.
UNA PELÍCULA "OPERÍSTICA"
La vimos con la frente llena de grasa y su brazo mecánico en Mad Max: Furia en el camino, y ya queríamos saber más de su historia.
PARA REFLEXIONAR Y ACTUAR
La crisis climática no es algo reciente, las consecuencias ya las vivimos. Aquí algunos documentales, películas y series para reflexionar y que te inspiran a actuar.
FUTURISMO Y TRADICIÓN
La reapertura del Alicia -un auténtico referente de la cultura alternativa en la CDMX- promete darle continuidad a un legado que nunca ha dejado de palpitar.