അരി ചോറുണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല!

അരി നമുക്കു വെറും ആഹാരം മാത്രമല്ല...ആയുർവേദ ശാസ്ത്രപ്രകാരം ഔഷധമായും സൗന്ദര്യസംരക്ഷണത്തിനുള്ള കൂട്ടായും അരി പ്രയോജനപ്പെടുത്താനാകും.

ഏതു നാട്ടിലെത്തിയാലും ഇത്തിരി ചോറ് നിർബന്ധമാണു മലയാളികൾക്ക്. അരിക്ക് പകരമായി ഏതു ധാന്യത്തെ കൂട്ടു പിടിച്ചാലും ചോറ് പൂർണമായി ഒഴിവാക്കാൻ പലരും മടിക്കും. അരി നമുക്കു വെറും ആഹാരം മാത്രമല്ല...ആയുർവേദ ശാസ്ത്രപ്രകാരം ഔഷധമായും സൗന്ദര്യസംരക്ഷണത്തിനുള്ള കൂട്ടായും അരി പ്രയോജനപ്പെടുത്താനാകും.

രോഗങ്ങൾ തടയും ഔഷധം നിറം, രൂപം, ഘടന ഇവയുടെയെല്ലാം അടിസ്ഥാ നത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പലതരം അരികൾ വിപണിയിലുണ്ട്. പൊക്കാളി, ജീരകശാല, ഗന്ധ കശാല, ബസ്മതി, നവര, കറുത്ത ചമ്പാവ തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ ഇനം നെല്ല് നമ്മുടെ നാട്ടിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. തവിട് നീക്കാത്ത അരി ഹൃദ്രോഗം, പലതരം അർബുദം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മാരകരോഗങ്ങൾ വരെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുവെന്നു പഠനങ്ങളിൽ തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.

അരിക്കു പുറമേ കഞ്ഞി, കഞ്ഞിവെള്ളം, ചോറ്, അരി കഴുകിയ വെള്ളം എന്നിവയും പല ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ആയുർവേദത്തിൽ അരിയും അരി പാകപ്പെടുത്തി തയാറാക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങളും ചികിത്സാ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പ്രയോജനപ്പെടുത്താറുണ്ട്. പഞ്ചകർമ ചികിത്സക ളിൽ പ്രധാനമാണ് അരികൊണ്ടു തയാറാക്കുന്ന കഞ്ഞി. അരികൊണ്ട് ആയുർവേദപ്രകാരം ഔഷധങ്ങളും സൗന്ദര്യവർധക വസ്തുക്കളും തയാറാക്കി നോക്കാം.

ശരീരബലത്തിനും ധാതുപുഷ്ടിക്കും

അരിയും എള്ളും സമം അളവിൽ വറുക്കുക. ഈ കൂട്ടിൽ പാകത്തിനു ശർക്കര കൂടി ചേർത്തു നന്നായി പൊടിച്ച് ഉരുളയാക്കുക. പതിവായി ഇതു കഴിക്കുന്നതു ശരീരബലം വർധിപ്പിക്കും. ധാതുപുഷ്ടി ഉണ്ടാകാനും ഗുണകരമാണ്.

വയറിളക്കം മാറുന്നതിന്

ഒന്നരലീറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 25 ഗ്രാം അരി ചേർത്തു തിളപ്പിക്കുക. ഈ കൂട്ട് 300 മില്ലി ആക്കി വറ്റിക്കണം. ചൂടോടെ തന്നെ വെള്ളം അരിച്ചെടുക്കുക. ഈ കഞ്ഞിവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്തു ദിവസം പലതവണ കുടിക്കാം. വയറിളക്കം മാറാൻ ഫലപ്രദമാണ്. വയറിളക്കം പി ടിപെട്ടവരിൽ നിർജലീകരണം മൂലമുള്ള ക്ഷീണം മാറുന്നതിനും ഈ കഞ്ഞി വെള്ളം ഉപകരിക്കും.

ആർത്തവകാല വേദനയ്ക്ക്