ডায়াবেটিসের রোগীরা এই গরমে কী কী ফল খাবেন?

পরামর্শে আর জি স্টোন ইউরোলজি অ্যান্ড ল্যাপারোস্কোপিক হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান শ্রীপর্ণা চক্রবর্তী।

ডায়াবেটিসের পরিচর্যায় দরকার পড়ে একটু আলাদা নজর। বিশেষ করে খাদ্য নির্বাচনের সময় হতে হয় বিশেষ সতর্ক। এই গ্রীষ্মে যখন তাপমাত্রা এবং বাতাসে আর্দ্রতার মাত্রা যথেষ্ট বেশি, তখন একজন রোগীর রক্তে তা গ্লুকোজের মাত্রার হেরফের ঘটাতে পারে। প্রতিটি রোগীর উচিত যথেষ্ট মাত্রায় জল পান করা। একইসঙ্গে দরকার উচ্চমাত্রার ফাইবারযুক্ত খাদ্যগ্রহণ করা। রোজ যা জল পান করেন, তার সঙ্গেই একটা ডাবের জল, একগ্লাস লেবু জল পান করা যায়। এছাড়া টাটকা সব্জিও রাখতে হবে পাতে। খেতে হবে ফলের স্যালাড। মনে রাখা দরকার, এই পর্যায়ে ডিহাইড্রেশন হলে তা অত্যন্ত ক্ষতিকর প্রমাণিত হতে পারে। প্রথম ডিহাইড্রেশন হলে তা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার হেরফের ঘটাতে পারে। একইসঙ্গে তা রোজকার এক্সারসাইজেও ব্যাঘাত ঘটাতে সক্ষম। এখন আমরা প্রায় সকলেই জানি যে, গ্রীষ্মে প্রকৃতি আমাদের একাধিক রসাল ফল উপহার দেয়। এগুলির মধ্যে রয়েছে আম, লিচু, তরমুজ ইত্যাদি। আবার রয়েছে ফুটি, জামরুল, পেঁপে, জামের মতো ফলও। এখন প্রশ্ন হল, কোন ধরনের ফল খেলে সগার রোগীর কোনও সমস্যা হবে না? সাধারণভাবে বলা যায়, লো মিডিয়াম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত এবং উচ্চ মাত্রার ফাইবার থাকা ফল ডায়াবেটিস রোগীর জন্য উপযোগী। বেশ কিছু রসাল ফল এই বিভাগের অধীনে আসছে না। তা সত্ত্বেও বলা চলে, কিছু ফল নির্দিষ্ট সময় অন্তরে নির্দিষ্ট মাত্রায় গ্রহণ করা যায়। মনে রাখতে হবে, প্রত্যেক ফলেরই কিছু না কিছু উপকার রয়েছে। তবে কিছু ফলে সত্যিসত্যিই সুগারের মাত্রা বেশি রয়েছে। এই ধরনের ফল কম খাওয়া বা এড়িয়ে চললেই ভালো হয়। অন্যদিকে কিছু ফলে আবার সুগারের মাত্রা কম। এমন ফল খাওয়া যায় নিশ্চিন্তে। কারণ ফল খাওয়া বন্ধ করা যাবে না রক্তে সুগার বাড়ার ভয়ে। সেক্ষেত্রে শরীরে জরুরি খনিজ ও ভিটামিনের অভাব দেখা যেতে পারে।