আহারে ফুরফুরে

দেহ-মনে চাঙা থাকার বাসনা খুবই স্বাভাবিক ও আকাঙ্ক্ষিত। এ জন্য চাই সঠিক খাদ্যাভ্যাস। রইল পুষ্টিবিদ নিশাত শারমিন নিশির পরামর্শ

খাবার হলো শরীর ও মন দুটোই ভালো রাখার মৌলিক চাহিদা। তবে শুধু খাবার গ্রহণ করলেই হয় না, হজমপ্রক্রিয়ার পরবর্তী ধাপগুলোও যেন যথাযথ কার্যকরী হয়, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় সে রকম ডায়েট রাখা প্রয়োজন । বর্তমান সময়ের ব্যস্ত জীবনচরিতে অনেক ধরনের স্ট্রেস আমাদের আষ্টেপৃষ্ঠে বেঁধে রাখে। ফলে অনেক সময় মন-মেজাজ খারাপ হওয়ার পাশাপাশি ধীরে ধীরে শারীরিক দুর্বলতাও বাড়তে থাকে । বিকেলে খোলা মাঠে দৌড়ানো কিংবা উন্মুক্ত আকাশের নিচে এক কাপ চা হাতে যখন পড়ন্ত সূর্যালোক দেখার কথা, তখনো আমরা কেউ কেউ রাস্তায় বসে থাকি ট্রাফিক জ্যামে। এতে দেহ-মন চাঙা রাখা বেশ মুশকিল হয়ে পড়ছে দিন দিন । তাই শরীর রাখা চাই টক্সিক মুক্ত। এ জন্য প্রয়োজন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। এগুলো দেহকে করে ডিটক্সিফাই। সারা দিনের টক্সিক উপাদানগুলো আমাদের শরীর তথা জীবনকে করে তোলে যন্ত্রণাময়। তাই যারা ম্যালনিউট্রিশনে ভুগছেন, তাদের ক্ষেত্রে মাথা ঝিমঝিম করা, শরীরে দুর্বলতা অনুভব, শরীরব্যথা, মাসল পেইন আর হেয়ার ফলের মতো সমস্যা বারবার আবির্ভূত হতে দেখা যায়। শরীরকে ঠিকঠাক ডিটক্সিফাই করা গেলেই আমরা হয়ে যেতে পারি চাঙা। শরীর থেকে টক্সিক উপাদান সরাতে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন ডিটক্স ওয়াটার। তাই সারা দিনে পর্যাপ্ত পানি ও পানিজাতীয় খাবার রাখা প্রয়োজন ডায়েটে । কেননা পরিমিত পানির অভাবে শরীর ডিহাইড্রেট থাকে। ডিটক্স ওয়াটারগুলো পানি ও মিনারেলের চাহিদা পূরণে যথেষ্ট কার্যকরী। এ ক্ষেত্রে ডিটক্স হিসেবে রাখতে পারেন এ ধরনের পানীয়-

ফলে সারাই সব ধরনের ফলেই রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বলা হয়, প্রতিদিন যারা ফল গ্রহণ করেন, তাদের কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। তাতে দেহ থেকে টক্সিক উপাদানগুলো বের হয়ে যায় সহজে। আর নানা রঙের ফলের সমাহার থাকলে তো কথাই নেই। সে ক্ষেত্রে ৫০০ থেকে ১০০০ মিলিলিটার পানিতে মাল্টা, তরমুজ ও শসার স্লাইস দিয়ে তৈরি করা সম্ভব দারুণ রিফ্রেশিং ডিটক্স ওয়াটার।