TRUCO
Cuando retires el brócoli del fuego, pásalo por agua fría, para que mantenga su color verde.
CINTAS CON BRÓCOLI Y SALSA DE PIMIENTOS
35 MIN. DIFICULTAD: FÁCIL
INGREDIENTES:
- 250 g de brócoli
- 250 g de cintas.
- 1 lata de pimientos morrones .
- 1 cebolla
- 2 ajetes
- 200 ml de aceite de oliva
- 200 ml de caldo de verduras
- edulcorante líquido
- pimienta
- sal
Limpia el brócoli, desechando la parte dura del centro de los tallos y lávalo. Córtalo en trozos no muy pequeños, procurando que las cabezuelas queden enteras. Cuécelo unos 10 minutos.
Pela la cebolla y los ajetes y pícalos. Escurre los pimientos y trocéalos. Calienta 50 ml de aceite. Rehoga la cebolla e incorpora los pimientos. Sazona con el edulcorante, pimienta y sal. Moja con el caldo y cuece 15 minutos. Retira del fuego, bate y cuela la mezcla. Reserva caliente.
Cuece la pasta en abundante agua con sal. En una sartén, calienta el resto del aceite y saltea el brócoli y los ajetes. Sirve la pasta con el brócoli y la salsa.
EXTRA
Un buen pan de pueblo es el complemento perfecto para este plato.
CAZUELA DE VERDURAS Y HUEVO
75 MIN. DIFICULTAD: MEDIA
INGREDIENTES:
This story is from the Issue No. 1,914 edition of Mía..
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