CONSEJOS PARA SABOREAR EL CAVA

Desde el tipo de copa que debes utilizar hasta la temperatura del líquido, pasando por los mejores maridajes, el servicio del cava es todo un arte. Con nuestros trucos, te convertirás en una experta

- ROSA MESTRES

Chispeantes, agradables, fresquitos... el cava, el champán y el resto de vinos espumosos no pueden faltar en ninguna celebración que se precie. Y, ahora, con las verbenas y las fiestas estivales a la vuelta de la esquina, seguro que tendrás más de una ocasión para degustarlos. En esta sencilla guía, te damos las mejores ideas para servirlos.

Tipo de copa. Aunque la copa tipo flauta, larga y estrecha, sigue siendo la más utilizada en las casas, los expertos se decantan por la copa que tiene forma de tulipa, ancha en el centro y ligeramente estrecha en el borde. Esta copa, además de preservar la burbuja, permite disfrutar de todos sus aromas del cava. En cambio, en caso de descorchar botellas de largas crianzas, la copa ideal es la de vino blanco, ya que, con ella, se aprecia mejor su complejidad aromática.