PREPARACIONES BASE PARA HACER EN UN PLIS LOS MENÚS SEMANALES

Preparaciones sencillas y básicas que se conservan bien y te ayudan a no perder mucho tiempo en la cocina sin renunciar a comer sano y equilibrado. ¡Apunta estas ideas!

- INMA COCA

INTENTA GUARDAR los alimentos en recipientes de cristal y con tapas herméticas. Así se conservarán mejor y evitarás las contaminaciones.

Se acabaron las fi estas, las reuniones familiares e incluso las sobras de las comilonas. Toca empezar el año y, sobre todo, ponerse a trabajar en esa lista de nuevos propósitos en la que seguro aparece el tan repetido “comer sano”.

Renunciar a los dulces que nos han acompañado estos días y reducir la ingesta calórica es el primer paso y algo incuestionable. El segundo es organizarse para que la vuelta a la rutina no se haga demasiado cuesta arriba.

A TU MEDIDA

Hace tiempo que hablamos ya del batch cooking, el cocinar un día para toda la semana. Es una buena idea porque ahorras tiempo y también dinero, ya que planifi cas mejor las compras y puedes cocinar varios platos al mismo tiempo. Pero, también es cierto que se puede hacer demasiado pesado.

Por eso, vamos a plantear algo intermedio y avanzar solo las bases de lo que luego serán platos completos. Así, no será necesario perder toda la tarde del domingo en la cocina y con solo unos minutos entre semana tendremos comidas sabrosas y saludables.

A la hora de elegir esas bases y ordenar el resto de platos debemos fi jarnos en cuáles son más propensos a perder calidad con el tiempo o incluso a ser menos seguros. Así, los caldos o las verduras son más resistentes que el arroz o el pescado, por lo que se pueden consumir más tarde sin problema.