Saptahik Bartaman Magazine - 30 November 2024

In this issue

Cover story regarding why we called white poison to salt , sugar and Mayda

কৃপণ যখন দাতা

কৃপণতার গল্পটি তথাগত বুদ্ধ একদিন ভিক্ষুদের বলেছিলেন। এতে বারাণসীর এক ধনী পরিবারে জন্ম নেওয়া মৎসরী নামক এক কৃপণের কথা উঠে আসে, যিনি সম্পদ থাকা সত্ত্বেও দান বা ভোগে কৃপণ ছিলেন। নিজের জন্য পায়েস রান্না করতে বনে চলে যান, যেন কেউ গন্ধ পেয়ে অংশ চাইতে না পারে। দেবরাজ ইন্দ্র তাঁকে শিক্ষা দিতে এসে দানের গুরুত্ব বোঝান, যা তাঁর জীবন বদলে দেয়। গল্পটি কৃপণতা ত্যাগ করে দানশীলতার শিক্ষা দেয়।

2 mins

গোপনীয় তথ্যের হদিশ

ডিটেকটিভ তারিণীচরণ ৷ কৌশিক মজুমদার ৷ বুক ফার্ম বাঙালি ৷৷ ৩৯৯ টাকা। কাজল মণ্ডল

2 mins

কম্বোডিয়া ও ভিয়েতনামের ইতিহাস

ভারতীয় সংস্কৃতির সন্ধানে (ইন্দো-চীন পর্ব) ৷৷ তিলক পুরকায়স্থ ৷৷ অমর ভারতী (৮সি, টেমার লেন, কল-৯) • অনির্বাণ রক্ষিত

2 mins

রহস্যে মোড়া বাড়ি

শ্রীকান্ত মঞ্জিলের রহস্য । ভাস্বর চট্টোপাধ্যায় ৷ দীপ প্রকাশন (২০৯এ, বিধান সরণি, কল-৬) ৷৷ ২৫০ টাকা। • অরুণ মুখোপাধ্যায়

1 min

এআইয়ের অ-আ-ক-খ

কৃত্রিম বুদ্ধির চ্যালেঞ্জ ও স্কুল কলেজের ছেলেমেয়েরা ৷ ডঃ পার্থ চট্টোপাধ্যায় ৷৷ দে'জ পাবলিশিং ৷৷ ২২৫ টাকা। • নিজস্ব প্রতিনিধি

1 min

সাদা বিষ থেকে দূরে থাকুন

240 বাঙালি বাড়ি মানেই ঘুম ভাঙলেই চিনি দেওয়া চা! টিফিনে ময়দার আইটেম। দুপুরে পাতের পাশে কাঁচা নুন আর সন্ধেয় নোনতার সঙ্গে মুড়ি। রাতের পাতে মিষ্টি মাস্ট! খেয়াল করে দেখুন— চিনি, নুন, ময়দার রং সাদা। বাড়ির খুদে থেকে বয়স্ক, সকলের পাতে থাকে এই মেনু। চিকিৎসক, ডায়েটিশিয়ান, বৈদ্য— সকলেই স্বীকার করছেন, তিনটি উপাদানই আসলে সাদা বিষ। কেউ কেউ একধাপ এগিয়ে বলছেন, খাবার মুখরোচক বানাতে আজিনামোটোও মেশানো হয়। | ধীরে ধীরে এই উপাদানগুলি শরীরে ঢুকে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল, হার্ট অ্যাটাকের মতো গুরুতর অসুখের সূত্রপাত ঘটায়। কীভাবে বাঁচবেন এই সাদা বিষ থেকে? বিকল্প ব্যবস্থাই বা কী? জানাচ্ছেন ডাঃ আশিস মিত্র, ডায়েটিশিয়ান মীনাক্ষী মজুমদার, আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডাঃ বিশ্বজিৎ ঘোষ, ডাঃ তীর্থপ্রতিম পুরকাইত।

8 mins

নুন, চিনি, ময়দা, আজিনামোটো কতটা খাবেন?

চিনি ও সরল শর্করা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে মিষ্টি স্বাদ এনে দিলেও অতিরিক্ত সেবন শরীরের জন্য ক্ষতিকর। সরল শর্করা দ্রুত রক্তে সুগার বাড়িয়ে ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস, হার্টের সমস্যা এবং ফ্যাটি লিভারের কারণ হতে পারে। রসগোল্লা, ক্যান্ডি, কেকের মতো খাবারে সরল শর্করা বেশি থাকে, যা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স তৈরি করে। মিষ্টিজাতীয় খাবার কমিয়ে, জটিল শর্করা যেমন শাকসবজি, আটার রুটি খাওয়া ভালো। নুন ও ময়দার অতিরিক্ত সেবনও স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়। সুতরাং, সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রেখে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করুন।

10 mins

আয়ুর্বেদে সাদা বিষ ঝরিয়ে ফেলুন

আয়ুর্বেদ শুধু চিকিৎসা নয়, এটি পূর্ণাঙ্গ জীবন বিজ্ঞান। এটি স্বাস্থ্যের সুরক্ষা, রোগ প্রতিরোধ, খাদ্যাভ্যাস, এবং অনাক্রমতা বৃদ্ধির উপায় নির্দেশ করে। গমের আটা স্বাস্থ্যকর হলেও ময়দা তুলনামূলকভাবে ক্ষতিকারক। অতিরিক্ত ময়দা, নুন, চিনি বা আজিনামোটো জাতীয় খাদ্যদ্রব্য শরীরে বিভিন্ন সমস্যার সৃষ্টি করে, যেমন ডায়াবেটিস, স্থূলতা, হজমের সমস্যা, ও ফ্যাটি লিভার। সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও নিয়ন্ত্রিত মাত্রায় উপাদান গ্রহণ স্বাস্থ্য রক্ষায় জরুরি।

7 mins

একনজরে সাদা বিষ খাওয়ার বিপদ

নুন, চিনি, ও ময়দার অতিরিক্ত সেবন স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। নুন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলেও লুকানো নুনের কারণে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ে। চিনি ডায়াবেটিস, পিসিওডি, ও ফ্যাটি লিভারসহ নানা সমস্যার কারণ। ময়দা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর, যা স্থূলত্ব, ডিপ্রেশন, এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। প্যাকেটজাত খাবার ও রিফাইন্ড ময়দার খাদ্য পরিহার করা উচিত। সচেতন ডায়েট স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ।

2 mins

কুয়াশা

সুদীপ্তার জীবনে চল্লিশোর্ধ্ব বয়সে এক অপ্রত্যাশিত অধ্যায় শুরু হয়। ত্রিশ বছর আগের একটি বন্ধুত্ব এবং তার স্মৃতি, যা ফেসবুকে রাহুলের মাধ্যমে পুনর্জীবিত হয়, তার মনে আবেগের ঢেউ তোলে। কিশোরের প্রতি গভীর ভালোবাসা থাকা সত্ত্বেও, সুদীপ্তার মনে রাহুলের চিঠি এবং গানগুলি অজানা এক টান সৃষ্টি করে। নিজের নীতি, সম্পর্কের জটিলতা, এবং জীবনের বাস্তবতার মাঝে সুদীপ্তা বারবার দ্বিধাগ্রস্ত হয়ে পড়ে। এই গল্প আত্ম-পর্যালোচনা এবং জীবনের প্রতি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি খুঁজে পাওয়ার এক অনবদ্য যাত্রা।

10+ mins

সিলারি গাঁওয়ে এক রাত

সিলারি গাঁও ভ্রমণের রোমাঞ্চকর অভিজ্ঞতা ভ্রমণ শুরু হয় বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে। যাত্রাপথে তিস্তা নদীর পাশে পাহাড়ি সৌন্দর্য, সেবক রোডের ঘন সবুজ অভয়ারণ্য, আর কালিম্পংয়ের মনোমুগ্ধকর নার্সারি দেখে মন ভরে যায়। সন্ধ্যায় সিলারি গাঁও পৌঁছে হোমস্টের আরামদায়ক পরিবেশ, গরম পকোড়া-চায়ের স্বাদ, এবং পাহাড়ের অন্ধকারে জোনাকির আলোর রহস্যময়তা হৃদয় ছুঁয়ে যায়। ভোরে রামিতে ভিউ পয়েন্ট থেকে তিস্তার সৌন্দর্য উপভোগ করার মুহূর্ত ছিল সত্যিই অপরূপ। সিলারি গাঁও প্রকৃতির কোলে এক অনন্য স্বর্গ।

9 mins

ফক্স নিউজ থেকে হোয়াইট হাউস

মাত্র ২৭ বছর বয়সেই ইতিহাস গড়তে চলেছেন ক্যারোলিন লেভিত। নবনির্বাচিত মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প তাঁর পরবর্তী মেয়াদে হোয়াইট হাউসের সবচেয়ে কম বয়সি প্রেস সেক্রেটারি হিসেবে ক্যারোলিনকে মনোনয়ন দিয়েছেন। নিউ হ্যাম্পশায়ারের এই মেয়ে ট্রাম্প প্রশাসনের গুরুত্বপূর্ণ পদে যোগ দেওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছেন। এর আগে তিনি হোয়াইট হাউসের সহকারী প্রেস সেক্রেটারি ও ট্রাম্পের বক্তব্য লেখকের দায়িত্ব পালন করেছেন। ২০২৪ সালের প্রচারণায় ক্যারোলিন ছিলেন ট্রাম্পের ন্যাশনাল প্রেস সেক্রেটারি। ট্রাম্প তাঁকে একজন দক্ষ ও দৃঢ়চেতা নেতা হিসেবে উল্লেখ করেছেন।

2 mins

কৌলিন্য প্রথার যুগে কেমন ছিলেন বাংলার মেয়েরা

উনিশ শতকের বাংলায় কৌলিন্য প্রথার অপব্যবহার ছিল সমাজের একটি বড় সমস্যা। একাধিক বিবাহের মাধ্যমে কুলীন ব্রাহ্মণরা নিজেদের মান-সম্মান রক্ষা করতেন, তবে এর ফলে সমাজে নারী-পুরুষের অবস্থা অত্যন্ত দুর্বল হয়ে পড়ে। অনেক ক্ষেত্রেই মেয়েরা সামাজিক, অর্থনৈতিক ও শারীরিক বিপদে পড়তেন। কৌলিন্য প্রথার কুফল নিয়ে ব্যাপক আলোচনা শুরু হলে, সমাজ সংস্কারকরা এর বিরুদ্ধে আন্দোলন শুরু করেন, বিশেষত বিদ্যাসাগর ও অন্যান্য পণ্ডিতরা। এই প্রথা বন্ধ করার জন্য বিভিন্ন পত্রিকা, সমাজসেবী ও ব্যক্তিরা সরব হয়ে উঠেন, যদিও একে রোধ করতে আইনগত পদক্ষেপ নেওয়া তখনও সম্ভব হয়নি।

10 mins

অমলতাস

যাকগে, আমার অমলতাস আছে। যদ্দিন আছি ওকে দেখে যেতে পারলেই আমার আর কোনও আফশোস থাকবে না। ওর চেয়ে সুন্দর আর আছেটা কে জগতে, অ্যাঁ?

6 mins

জয়তিলক

কবি লিখেছিলেন, 'তোমার আসন শূন্য আজি, হে বীর পূর্ণ করো।' তবে সব শূন্যতা ভরাট হয় না। কোহলির মতো মহাতারকার বিকল্প হয় না, তবে তিলক ভার্মার দারুণ পারফরম্যান্স নতুন আশা জাগিয়েছে। তার ধারাবাহিকতা, ঝুঁকিপূর্ণ ব্যাটিং এবং সেঞ্চুরি প্রমাণ করেছে তার সামর্থ্য। আইপিএলে চোটের পর ফিরে এসে নিজেকে প্রমাণ করেছে, এবং এখন তিন নম্বর স্লটে তার সুযোগ, ভবিষ্যতে তিনি ভারতের ক্রিকেটের বড় তারকা হতে চলেছেন।

2 mins

বক্সিং, ব্যাড বয় এবং টাইসন

টেক্সাসের আর্লিংটনের এট অ্যান্ড টি স্টেডিয়ামে মাইক টাইসন এবং জেক পলের মধ্যে অনুষ্ঠিত বক্সিং ম্যাচ ছিল শহরের আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু। ৫৮ বছর বয়সী টাইসন এবং ২৭ বছরের তরুণ পল একে অপরকে মোকাবিলা করেন। যদিও টাইসনের বয়স এবং শারীরিক অবস্থার কারণে তার পুরনো গতিতে আর প্রভাব ছিল না, তবে তিনি শেষ মুহূর্ত পর্যন্ত লড়াই চালিয়ে যান। ম্যাচ শেষে জেক পল জয়ী হলেও, টাইসন তার জেতা সমর্থকদের হৃদয় জয় করতে সক্ষম হন।

2 mins

দ্রাবিনের কর্ণ

সম্প্রতি এথনিক ডান্স অ্যাকাডেমির আয়োজনে জ্ঞানমঞ্চে অনুষ্ঠিত হল রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের ‘কর্ণ-কুন্তী সংবাদ’ নাট্য-কাব্য, যা কুরুক্ষেত্রের যুদ্ধের প্রেক্ষাপটে একটি অসামান্য সৃষ্টি। মাতা কুন্তীর ভূমিকায় অলকানন্দা রায় এবং কর্ণ চরিত্রে দ্রাবিন চট্টোপাধ্যায় অভিনয় করেন। এ ছাড়া, কোহিনুর সেন বরাট, পলি গুহ এবং অন্যান্য শিল্পীরা বিভিন্ন নৃত্য উপস্থাপনায় অনুষ্ঠানটিকে প্রাণবন্ত করেন। অনুষ্ঠানটির ভাবনা ও পরিচালনা করেন দ্রাবিন চট্টোপাধ্যায়।

1 min

এবং বৃষ্টি

গোলপার্ক রামকৃষ্ণ মিশন ইনস্টিটিউট অব কালচারে ভাবনার আয়োজনে অনুষ্ঠিত হল রবীন্দ্রসঙ্গীত সন্ধ্যা ‘... এবং বৃষ্টি’। অনুষ্ঠানে শিল্পী সৌমী ও শ্রুতি পরিবেশন করেন বিভিন্ন রবীন্দ্রসঙ্গীত, ধ্রুপদ, বাউল ও কীর্তন। স্বামী সুপর্ণানন্দ মহারাজের বক্তব্যে রবীন্দ্রনাথ ও বিবেকানন্দের দর্শনচিন্তার বিশ্লেষণ ছিল উল্লেখযোগ্য। শ্রোতারা মুগ্ধ হন গানগুলোর মধ্যে ‘সত্যমঙ্গল প্রেমময় তুমি’, ‘আজি ঝর ঝর’, ‘মোর ভাবনারে’ ইত্যাদি পরিবেশনায়।

1 min

নরসীহগাথা

গিরিশ মঞ্চে মঞ্চস্থ হলো বাগুইআটি সহজিয়া নাট্যসংস্থার নাটক 'নরসীহগাথা', যা লিখেছেন ও পরিচালনা করেছেন প্রশান্ত সেন। নাটকটি বৌদ্ধ ধর্মের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাখ্যান, যেখানে সিদ্ধার্থের সংসারত্যাগ এবং যশোধরার মানসিক অবস্থা তুলে ধরা হয়েছে। নাটকটির মূল বিষয়বস্তু হলো বুদ্ধত্ব লাভের পর যশোধরা ও সিদ্ধার্থের পরিবারের অনুভূতি ও সম্পর্কের টানাপোড়েন। নাটকে অভিনয় করেছেন প্রশান্ত চ্যাটার্জি, মহুয়া সরকার, হিমাংশু অধিকারী, রিনি বসু, মনোজিৎ দাসসহ অন্যান্য গুণী অভিনেতারা।

1 min

হলের মধ্যে হাউহাউ করে কেঁদে ফেললাম

১৯৫৫ সালের ২৬ আগস্ট, দক্ষিণ কলকাতার বসুশ্রী সিনেমা হলে মুক্তি পায় 'পথের পাঁচালি'। ছবির শ্যুটিংয়ে অংশগ্রহণকারী ছোট্ট সুবীর (অভিনেতা সুবীর বন্দ্যোপাধ্যায়) এবং দুর্গা দিদি (উমা দাশগুপ্ত) শ্যুটিং স্পটে দস্যিপনা ও খেলা নিয়ে সময় কাটাতেন। ছবির শুটিং শেষে, তারা একে অপরকে খুব ভালোবাসতেন, তবে সিনেমা মুক্তির পর, ছবির একটি দৃশ্যে দুর্গার মৃত্যু দেখে সুবীর কেঁদে ফেলেন, কারণ তিনি জানতেন না যে চরিত্রটি মারা যাবে। সুবীর ও দুর্গা দিদির সম্পর্ক আজীবন ছিল, যদিও তারা আর কখনো সিনেমায় অভিনয় করেননি।

2 mins

হিন্দিতে সেভাবে সুযোগ পাইনি

তামান্না ভাটিয়া, যিনি আইটেম ডান্স ও অভিনয়ের মাধ্যমে মানুষের হৃদয়ে স্থান করে নিয়েছেন, নেটফ্লিক্সে মুক্তি পেতে চলেছে তাঁর অভিনীত ছবি 'সিকন্দর কা মুকাদ্দার'। নীরজ পান্ডে পরিচালিত এই রহস্য-রোমাঞ্চ ছবিতে নতুন রূপে দেখা যাবে তামান্নাকে। দক্ষিণী ছবির অভিজ্ঞতা থাকা সত্ত্বেও হিন্দি ইন্ডাস্ট্রিতে তাঁর জন্য এই ছবির প্রস্তাব ছিল বিশেষ একটি সুযোগ। ছবিতে জিমি শেরগিল ও অবিনাশ তিওয়ারির মতো দাপুটে অভিনেতা রয়েছেন। তামান্না সম্প্রতি আইটেম নাচের জন্য দারুণ প্রশংসা পাচ্ছেন, বিশেষ করে 'স্ত্রী ২' ছবির 'আজ কি রাত' গানের সঙ্গে তাঁর নাচের জন্য।

1 min

আমার লক্ষ্যের দিকে এগিয়ে চলেছি: আঁচল

মুক্তি পেয়েছে নতুন সিরিজ ‘ইয়ে কালি কালি আঁখে-সিজন ২'। এই ক্রাইম থ্রিলারে আলাদা করে নজর কেড়েছেন গুরমিত চৌধুরী ও আঁচল সিং।

1 min

পরিশ্রমের কোনও বিকল্প হয় না: গুরমিত

নতুন সিরিজ 'ইয়ে কালি কালি আঁখে-সিজন ২' মুক্তি পেয়েছে। এই ক্রাইম থ্রিলারে গুরমিত চৌধুরী ও আঁচল সিং বিশেষভাবে নজর কেড়েছেন।

1 min

অনেক ট্রোলড হয়েছি, পাত্তা দিই না: রচনা

কেক কাটা শেষে, রচনা বন্দ্যোপাধ্যায় তার মহার্ঘ বেনারসি শাড়ি থেকে কেকের দাগ তুলতে শুরু করেন। এক হাজার পর্ব উদযাপনকারী 'দিদি নম্বর ১'-এর সঞ্চালিকা হিসেবে তার এই মনোযোগী কাজের মধ্যে এক নতুন সাফল্যের বার্তা উঠে আসে। দীর্ঘ ১৩ বছর ধরে এই শো'কে এগিয়ে নিয়ে আসা রচনা বললেন, তার সফলতার মূল উপাদান হল মনোসংযোগ এবং মানুষের জীবনের সংগ্রামী গল্প। রাজনীতিতে আসার পেছনেও তার এই মনোভাব কাজ করেছে। তিনি ব্যক্তিগত জীবন ও দায়িত্বের কথা তুলে ধরে জানান, 'দিদি নম্বর ১' তার কাছে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার।

2 mins

Read all stories from Saptahik Bartaman

Saptahik Bartaman Magazine Description:

Saptahik Bartaman Magazine Advertising is utilized by a variety of brands to reach out to their target audience. You can explore Shoes And Accessories Magazine Advertising Rates & Shoes And Accessories Magazine Advertising Costs here.Saptahik Bartaman Magazine Advertising offers multiple opportunities to target a captive audience in an uncluttered environment with inspiring advice, insights and host of fascinating features.