Los molletes

Un bolillo partido a la mitad con una embarradita de frijoles y espolvoreado de queso, se convirtió en el más grande confidente de mi vida, tras una desagradable experiencia. Un platillo sumamente sencillo pero lleno de confort, que hasta la fecha me acompaña.

- By Loredana Flores

UNO DE LOS MÁS GRANDES TRAUMAS que tuve con la comida, y del cual hasta la fecha no me recupero completamente, fue hace unos veinte años. La escena del “crimen” sucedió en casa de mi tío Rodolfo, a la hora del desayuno.