![Obsesión natural](https://cdn.magzter.com/1559753800/1654181032/articles/8bgOkMRhP1655448140283/Obsesin-natural.jpg)
Probióticos, fermentados, súperfoods, sustentables, ecológicos o funcionales, son palabras de un nuevo lenguaje que debemos manejar para estar al día de lo que sucede en materia de alimentación y nutrición. Sin embargo, ¿es real y necesaria esta revolución en nuestra ingesta de la que no nos podemos alejar?
Para bien o para mal, la pandemia nos ha dejado un legado, la preocupación por cuidarnos más, de proteger a nuestros hijos, de atender por el origen y trazabilidad de lo que comemos… En resumen: prestar atención a todo aquello que conforma nuestra gasolina del día a día, y que ingresa desde la boca.
Sustentable, sostenible, ecológico, orgánico y biodegradable, son términos que se dan la mano y conviven cómodamente en un mismo concepto: ser lo más natural posible. Los sustentable y sostenible se refiere a una producción responsable con el medio ambiente que asegure los recursos del futuro. Lo orgánico prescinde de elementos químicos desde su génesis y lo biológico no tiene añadidos alterados genéticamente, algo que comparten con lo ecológico. En consecuencia, los packagings de estos alimentos también se conciben con conciencia.
This story is from the Junio/Julio 2022 edition of Food & Wine en Español.
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![Tendencias 2024](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1536471/OLtimBwVV1703061101243/crp_1703061927026.jpg)
Tendencias 2024
Entendamos el presente para conocer el futuro.
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Daniel Gómez Bilbao
Disfruta de los espacios con todos los sentidos de la naturaleza.
![Zélika García y los 20 años de ZONA MACO](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1536471/uu2UN5iWQ1703069442964/1703069724645.jpg)
Zélika García y los 20 años de ZONA MACO
La creatividad es el fruto más valioso de la imaginación.
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Elena Reygadas
El arraigo a la cocina mexicana va más allá de los reconocimientos.
![The Peninsula Istambul](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1536471/TZoJ0GnLy1703068614838/1703068777787.jpg)
The Peninsula Istambul
Esplendor en el Bósforo.
![Chablé Yucatán](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1536471/6rNyPa6mV1703068375990/1703068588038.jpg)
Chablé Yucatán
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Río de Janeiro
Aromas y sabores de una ciudad cosmopolita.
![Edo Kobayashi](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1536471/W-j38xEfS1703067512984/1703067787936.jpg)
Edo Kobayashi
Un recorrido fugaz por el Little Tokyo y su herencia nipona.
![WOMEN'S RETREAT](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1536471/e87l7_oBx1703067416888/1703067495141.jpg)
WOMEN'S RETREAT
REDEFINIENDO EL ÉXITO FEMENINO EN BANYAN TREE MAYAKOBA.
![Espumosos en tendencia](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/1536471/qmRV1iewG1703066978152/1703067407148.jpg)
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14 etiquetas que marcarán el rumbo de las burbujas.