आम में शारीरिक विकार और उनका प्रबंधन

बागवानी - हरियाणा

- हरदीप, मुकेश कुमार एवं मनीष कुमार

आम भारत की एक महत्वपूर्ण फसल है। आम की फसल में अनेक पारिस्थितिकी - शारीरिक विकार फलों के उत्पादन और गुणवत्ता को सीमित कर देते हैं। काली नोक, नरम नाक, गुच्छे (झुमका), फलों का गिरना, आंतरिक परिगलन, फलों का फटना, फलों का नरम होना (जेली बीज) और स्पंजी ऊतक सबसे गंभीर मुद्दे हैं जिन्हें संबोधित किया जाना चाहिए। इस अध्याय का मुख्य लक्ष्य इन विकारों के कारणों और उन्हें प्रबंधित करने के तरीकों की व्याख्या करना है। 

काली नोक : काली नोक आम का एक गंभीर शारीरिक विकार है जो बागवानों को बहुत ज्यादा आर्थिक नुकसान पहुंचाता है। आम की दशहरी किस्म में विकार का जोखिम सबसे अधिक पाया गया है, जबकि लखनऊ सफेदा किस्म में सबसे कम। जब फल मार्बल के दाने के सामान होते हैं जब सबसे ज्यादा प्रभावित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप दूरस्थ अंत में ऊतकों का विशिष्ट पीला रंग हो जाता है। रंग की तीव्रता धीरे-धीरे भूरे और अंत में काले रंग में फीकी पड़ जाती है। इस समय में फलों का विकास धीमा हो जाता है और सिरे का काला धब्बा धीरे-धीरे फलों के ऊपरी भाग की ओर बढ़ जाता है। ऐसे फल समय से पहले पकते हैं और बहुत कम पैदावार देते हैं। ईंट भट्ठों के पास स्थित बागों पर काली नोक का अधिक प्रभाव पड़ता है। ईंट भट्ठों से निकलने वाला धुआं इसके लिए जिम्मेदार है।

प्रबंधन : फलों की मार्बल स्टेज पर बोरेक्स या वाशिंग सोडा का छिड़काव रोग नियंत्रण में प्रभावी पाया गया है। क्योंकि बोरेक्स पानी में क्षारीय हाइड्रोलिसिस से गुजरता है, यह ईंट भठों के धुएं के अम्लीय घटकों के खिलाफ बफरिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। अन्य क्षारीय यौगिक, जैसे कास्टिक सोडा और वाशिंग सोडा भी लाभकारी पाए गए हैं।