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En este número hicimos un recorrido que va de punta a punta de la República Mexicana, para descubrir los mejores hoteles para comer en este país. Platicamos con la chef y activista Dominique Crenn, quien estuvo de visita en Los Cabos para celebrar el décimo aniversario de su multi premiado restaurante Atelier Crenn. Y para dominar la cocina a la leña, tenemos una extensa guía para acompañarlos paso a paso.
Jesús Salazar
Un buen día Jesús decidió dedicar su vida al café. Hoy vive en San Cristóbal de las Casas, trabaja con comunidades de la zona y cuenta con un proyecto de investigación, educación y desarrollo del café.
![Jesús Salazar](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60de95e04568b/crp_Jess-Salazar.jpg)
2 mins
De vuelta al granel
LAS COMPRAS A GRANEL TIENEN UN SENTIDO MÁS NATURAL, PRÁCTICO Y ECOFRIENDLY, QUE NOS LLEVA A UNA RECONEXIÓN NECESARIA CON LAS BUENAS TRADICIONES DEL PASADO.
![De vuelta al granel](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60de97697ff79/crp_De-vuelta-al-granel.jpg)
4 mins
Volver a la vida
“OJOS DE GATO, POLVO DE HADA, QUE APAREZCA EN MI MANO UNA GRAN MICHELADA”.
3 mins
Nación de helado
EL HELADO HA RECORRIDO UN LARGO CAMINO DESDE SUS HUMILDES ORÍGENES. HOY SE TRANSFORMA EN CUANTO A TÉCNICA, INGREDIENTES Y NUEVOS NEGOCIOS.
![Nación de helado](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60de9a95c6f74/crp_Nacin-de-helado.jpg)
2 mins
QUE COMAN PASTELES
PANADEROS DE DISTINTAS LATITUDES SE UNEN EN DULCE SOLIDARIDAD PARA VISIBILIZAR DIVERSAS LUCHAS POLÍTICAS.
![QUE COMAN PASTELES](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60de9b746ef7e/crp_QUE-COMAN-PASTELES.jpg)
3 mins
Vigneron
BUENOS VINOS Y SABORES UMAMI EN LA COLONIA ROMA ¿QUIÉN SE APUNTA?
![Vigneron](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60de9cd01e30c/crp_Vigneron.jpg)
2 mins
La Mari
Los mariscos frescos y postres golosos se llevan muy bien en este nuevo restaurante de la ciudad.
![La Mari](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60de9ff504e33/crp_La-Mari.jpg)
1 min
Nevería Roxy
UN LUGAR DONDE EL HELADO ARTESANAL ES EL VEHÍCULO PERFECTO PARA VIAJAR EN EL TIEMPO.
2 mins
El taco campechano
¡oh, querido taco campechano! Manjar celestial antiresaca, en tu salsa de chicharrón me amparo y para seguir la fiesta me preparo.
![El taco campechano](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60deb00f0c045/crp_Tacos-campechanos-Los-Forcados-Comida-mexicana-Colonia-Portales.jpg)
3 mins
El éxito de Dominique Crenn
Esta cocinera incansable ha librado batallas contra el cáncer, lucha por una industria más justa y procura compartir su plataforma de poder con quienes más lo necesitan.
![El éxito de Dominique Crenn](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60deb5585e4fc/crp_Dominique-Crenn-Best-Female-Chef-Atelier-Crenn.jpg)
10 mins
EL SAZÓN DE CULIACÁN SABE BIEN
ESTA CIUDAD AL NORESTE DE MÉXICO OFRECE ATRACTIVOS COMO CLIMA CÁLIDO, GASTRONOMÍA TRADICIONAL, CULTURA Y ARQUITECTURA QUE TE DEJARÁN SORPRENDIDO.
![EL SAZÓN DE CULIACÁN SABE BIEN](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60deb1641f5ba/crp_ELSAZNDECULIACNSABEBIEN.jpg)
3 mins
Festín Hidalguense
Son las 5:30 de la mañana. Llegué un día tarde al sacrificio de los cuatro borregos que prometen un festín digno de reyes.
2 mins
SHA Wellness Clinic
NOS ADENTRAMOS A LOS PROGRAMAS ALIMENTICIOS DE ESTE RECONOCIDO REFUGIO DEL BIENESTAR, UBICADO EN ESPAÑA.
![SHA Wellness Clinic](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60dec49b379df/crp_SHA-Wellness-Clinic.jpg)
4 mins
El camino de la vainilla
En búsqueda de vainas de vainilla mexicana, Jamila Robinson se encuentra con los sabores de oaxaca.
![El camino de la vainilla](https://reseuro.magzter.com/100x125/articles/19539/691587/60dec88d697bd/crp_Oaxaca-Vainilla-Cocina-mexicana.jpg)
6 mins
Food & Wine en Español Magazine Description:
Publisher: Media Business Generators
Category: Food & Beverage
Language: Spanish
Frequency: Bi-Monthly
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