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Cocktail Men
Seis bartenders han transformado la escena de la mixología en nuestro país, demostrando que un trago es más que una mezcla, es toda una historia por compartir.
Road Trip de tacos
Ricardo Muñoz Zurita nos muestra las creaciones más originales de este platillo: desde Mexicali hasta la Península de Yucatán
Jack, el destilador
Una visita a la destilería de Jack Daniel’s, la más antigua de Estados Unidos, ubicada desde finales del siglo XIX en Lynchburg, Tennessee, un pueblito con ley seca y un solo semáforo por el que circulan tantas historias que poco importa si son reales.
Tentaciones dulces – Minimalismo Goloso
En Boca, los postres son un juego de texturas, temperaturas y sabores azucarados o salados. Toda una experiencia para el paladar.
Chihuahua – La región del puro encanto
24 horas por carretera (o más) suenan difíciles, lo mismo que tomar un vuelo a este sitio del norti (como dirían por allá). Pero lo único cierto es que esta tierra, la misma de Juan Gabriel, tiene muchas sorpresas gastronómicas y culturales que te dejarán marcado el corazón y te causarán muchas ganas de volver pronto. Aquí un recuento exprés que te hará reservar El Chepe en tus próximas vacaciones.
Drinks – Godere l'eleganza
Disfruta un buen coctel con distintivos italianos para compartir en tu barra.
Acentos Botánicos
Las flores y los brotes generan en un plato más que una mirada estética, son elementos que los avivan. Sus sabores complementan esa felicidad que causa el disfrutar de una buena comida.
Los Incansables De a Cocina
Ellos mismos se describen como inquietos, distraídos y ansiosos. Siempre están buscando cosas nuevas por hacer y se involucran en proyectos que representen un reto. En sus restaurantes, meten la nariz (directa o indirectamente) en todas las áreas y tareas; y cuando cocinan, cuidan hasta el último detalle de cada plato.Alexander suástegui, de lucas local; atzin santos, de atalaya; eduardo morali, de eloise y loretta; fernando martínez, de yuban y seneri; fernanda prado, de gelatoscopio; y matteo salas, de aperi y jacinto 1930, son seis cocineros con alma de niño.
La Inmortalidad Del Cangrejo
No te mueves, no quieres llamar la atención ni estorbar a nadie.
Peter Gordon Con Esencia Kiwi
El chef neozelandés más importante del mundo nos habla del enorme respeto que siente por su tierra.
Burdeos Tierra De Placer Y Cultura Enológica
Entre castillos y hermosos paisajes nacen los vinos que durante generaciones an sido objeto de júbilo y disentimiento.
Jack, El Destilador
Una visita a la destilería de Jack Daniel’s, la más antigua de Estados Unidos, ubicada desde finales del siglo XIX en Lynchburg, Tennessee, un pueblito con ley seca y un solo semáforo por el que circulan tantas historias que poco importa si son reales.
Arroz De Mis Amores
Me considero un fanático del arroz.
Sabina Bandera La Sirena Guerrerense
La sirena guerrerense.
Las Cocinas Oaxaqueñas
Celia Florián es propietaria y cabeza de la cocina de Las Quince Letras. También es miembro activo de Slow Food y forma parte de las organizadoras del Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, evento que reúne a mujeres de las ocho regiones del estado durante cuatro días.
¡Qué lata con la lata!
El primer acercamiento que la humanidad tuvo con el vidrio se dio en el año 4000 a. C. Claro está que no se trataba del material que conocemos hoy, sino de obsidiana.
lo rico de la navidad
para sonia arias, lo importante del invierno es reunirse en casa con los seres queridos para gozar de los detalles.
jóvenes y rebeldes
su complicidad en la restauración comenzó con dúo catering. uno de sus momentos decisivos fue en 2013, cuando diego niño y césar vázquez ofrecieron una cena en las alturas y con ello dieron el salto cuántico a lo que ahora conocemos como nexo wine bistro, un sitio donde lo tradicional se moderniza.
¿Vinos En Aguascalientes?
Buenos por conocer a pesar de tener viñedos desde hace cuatro siglos, aún son anónimos: recorrimos cinco bodegas, éstas son las recomendaciones.
Souvenirs: Mesas Del Mundo
Greer Pester descubre en sus viajes maneras de comer e ingredientes que después adopta en su dieta diaria .
Tour Por 9 Panaderías
¿Cuál es la mejor? Seleccionamos por sabor, tradición e innovación.
Evolución
Evoka trajo lo mejor de Tlaxcala a CDMX: platillos cantineros de tradición para comer de pie.
Maria Duarte Amor Por El Turismo Enologico
Ella aterriza sueños entre vides y escenarios inimaginables. Es cuestión de empacar y dejarse guiar por esta conocedora de terroirs de todo el mundo.
El Arte De Vendimiar
Ese término tan famoso, que siempre escuchamos alrededor del vino, se refiere a la temporada de recolección o cosecha de la vid. Existen registros de que los egipcios ya lo hacían hace más de cuatro mil años.
Domingo Santo: Lujo, Comodidad Y Sabor En El Corazon De La CDMX
Domingo Santo: Lujo, Comodidad Y Sabor En El Corazon De La CDMX
Oscar Portal
La experiencia en voz de un niño
Lo Que Pasa En Un Fine Dining
Lo Que Pasa En Un Fine Dining
Jesus Escalera
En esta casa el postre se sirve antes de comer
Aventura Culinaria Con Luces De Neon
Un destino tan abrumador como Las Vegas necesita tener personas inspiradas y que se emocionen con su profesión. Sin importar que se trate de cantantes, músicos o cocineros, todos son artistas en este mundo lleno de color.
Garum
La magia del chef Vicente Torres se percibe desde que llegas al vestíbulo del restaurante Garum –ubicado en Polanco–, ya que tan sólo hay que dar un vistazo al diseño del complejo para adentrarse en una experiencia culinaria única de cocina mediterránea y de producto, comandada por este poseedor de una estrella Michelin.